Beschreibung
Der Wein Pošip wird aus weißen Trauben derselben Sorte, Pošip, hergestellt, die im Gebiet von Čara auf der Insel Korčula gedeihen. Während der Sommerzeit kühlt der leichte Maestralwind die Weinberge auf Korčula und sorgt für gemäßigte Lufttemperaturen, die ideale Bedingungen für diese weiße Rebsorte bieten. Die Gärung des Pošip erfolgt langsam bei einer kontrollierten niedrigen Temperatur von etwa 12 °C. Unter diesen Bedingungen behält der Pošip-Wein den Geschmack seiner sortentypischen und fruchtigen Aromen.
Nach der Gärung reift der Wein vier bis sechs Monate in speziellen Fässern aus französischer Eiche. Aufgrund der geringen Luftzufuhr „atmet“ der Wein und entwickelt sich weiter. Gleichzeitig wird er durch die Eichenfässer mit angenehmen Vanillearomen angereichert. Nach der Abfüllung in 0,75-Liter-Flaschen reift der Wein etwa sechs Monate in unserem kühlen Keller. In dieser Zeit verbinden sich die vielfältigen Geschmacksnoten des Pošip-Weins mit den Aromen der Eichenfässer und bilden ein einzigartiges Bouquet, das typisch für Weine ist, die nach der Methode von Miljenko Grgić hergestellt werden. Nach dem Herstellungsprozess enthält er 13–14,5 % Alkohol und angenehme 6 g Säure pro Liter.
Produktdetails
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Flaschengröße:: | 0,75 L |
| Rebsorte: | Posip |
| Jahr der Weinbergpflanzung: | 1980-2007 |
| Bodenart: | Rote Erde |
| Gefäße: | Barrique, Inox |
| Wie lange dauert es?: | 8 Monate |
| Serviertemperatur: | 10-12 °C |
| Weinbereitungsprozess: | Gärung unter kontrollierten Bedingungen in Edelstahltanks. |
| Bio: | Nein |
| Land: | Kroatien |
