Beschreibung
Es zeigt eine tiefviolette, fast undurchsichtige Farbe. Der erste Eindruck an der mittelintensiven Nase ist Finesse. Wir bekommen eine feine Mischung aus reiferen schwarzen Früchten, Rauch, Toast und feinem Eichenholz, mit einem Hauch von getrockneten mediterranen Kräutern. Wildkirsche und einige erdige Untertöne zeigen eine gewisse Entwicklung. Teran-Weine können ziemlich rustikal sein, aber dieser hier nicht. Er zeigt Komplexität und Finesse. Am Gaumen ist er trocken mit hoher und ausgewogener Säure. Mittelkräftig, mit reifen Tanninen, die mengenmäßig eher gering ausfallen. Wenn er an der Nase offen und gesprächig ist, ist er am Gaumen etwas ruhiger. Bitterkirsche und Zartbitterschokolade tragen zur Komplexität bei. Noch auf dem Weg zum Höhepunkt, fast schon da. Er möchte nicht auf den ersten Blick beeindrucken, sondern nimmt sich die Zeit, all seine Nuancen am Gaumen zu zeigen. Er bleibt zurückhaltend und bleibt raffiniert. Dieser Wein stellt eine moderne Sicht auf Teran dar und zeigt ein hervorragendes Potential, um mit Speisen zu harmonieren und vor allem eine sehr gute Trinkbarkeit zu besitzen.
Wine Notes
| Flaschengröße:: | 0,75 L |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Bio: | Nein |
| Bodenart: | Flyschboden, Kalkstein, Ton |
| Gefäße: | Holzfass |
| Jahr der Weinbergpflanzung: | 1989. |
| Land: | Kroatien |
| Rebsorte: | Teran |
| Region: | Istrien |
| Speisenbegleitung: | Blauer Fisch, Gemüse, Rotes Fleisch, Steak |
| Serviertemperatur: | 16 °C |
| Weinbereitungsprozess: | Gärung unter kontrollierten Bedingungen im Edelstahltank |
| Weinberglage: | Istrien |
| Wie lange dauert es?: | 12 Monate |
